在当前消费市场的变革中，县域市场正逐渐成为连锁奶茶品牌拓展的核心阵地。随着我国城镇化进程不断推进，县域经济活力持续释放，下沉市场的消费潜力被进一步激活。从实际数据来看，美团平台统计显示，2024 年春节期间（2 月 2 日农历廿三至 2 月 17 日正月初八），全国县域市场因返乡潮迎来消费高峰，喜茶、奈雪的茶、古茗、蜜雪冰城、茶百道等头部连锁奶茶品牌的外卖订单量，较去年同期（对应农历日期）增长 65%，相关商户数量也同比增加 34%。这样的增长数据，清晰地反映出县域市场对奶茶产品的旺盛需求。

从更宏观的市场规模维度分析，灼识咨询发布的报告给出了明确预测：三线及以下城市现制茶饮店的终端零售额，预计将以每年 26.4% 的复合增长率稳步提升，到 2028 年规模将达到 2379 亿元，占中国现制茶饮店市场总规模的 51.5%。这意味着未来几年，县域市场将占据现制茶饮行业的半壁江山，成为推动整个行业发展的关键力量。

在布局县域市场的品牌中，蜜雪冰城和古茗的表现尤为突出。截至 2024 年 9 月 30 日，蜜雪冰城在中国内地的 40510 家门店中，57.2% 位于三线及以下城市，凭借亲民的定价和广泛的门店覆盖，让县域消费者在街头巷尾就能轻松买到心仪的奶茶。古茗的下沉布局同样亮眼，其 80% 的门店分布在二线及以下城市，其中乡镇门店占比达 40%，通过特色产品打造和舒适消费场景营造，在县域市场积累了超高人气。2025 年开年，书亦烧仙草启动 “百店齐开” 计划，新店大多聚焦下沉市场；沪上阿姨则推出轻享版产品，明确瞄准县域消费群体。众多品牌的密集动作，充分说明下沉市场已成为新茶饮企业寻求增长突破的重要方向。

奶茶品牌下沉县域：高成本与低客单价的现实难题

尽管县域市场前景广阔，但连锁奶茶品牌在下沉过程中，仍面临不少挑战，其中最突出的便是高成本与低客单价之间的矛盾，这一矛盾如同阻碍品牌发展的 “拦路虎”，制约着它们在县域市场的扩张步伐。

从成本构成来看，原材料采购和物流配送是两大主要支出项。由于县域市场门店分布相对分散，难以形成集中采购的规模优势，品牌在原材料采购时往往无法享受与一线城市同等的价格优惠。以水果为例，一线城市的大型连锁品牌凭借庞大的采购量，能与供应商签订长期稳定的合作协议，拿到较低的采购价；而县域市场门店数量少、采购量有限，供应商配送时需承担更高的运输成本，导致品牌采购水果的价格比一线城市高出 10%-20%。物流配送方面，县域地区的物流基础设施相对薄弱，配送网络不够完善，物流成本居高不下。相关数据显示，县域市场的物流配送成本比一线城市高出约 30%，这不仅增加了品牌的运营成本，还可能影响原材料的新鲜度和供应及时性。

再看客单价层面，县域市场消费者对价格的敏感度普遍较高。与一线城市消费者更注重品质和个性化不同，县域消费者购买奶茶时更看重性价比，这使得连锁品牌在县域市场难以维持与一线城市相当的高客单价。以蜜雪冰城为例，其在一线城市的客单价普遍在 10-15 元，而在县域市场则集中在 5-10 元；古茗在县域市场的客单价也低于一二线城市，主力产品价格多在 10-15 元。客单价的差异直接导致品牌在县域市场的单店营收受到限制。

高成本与低客单价的矛盾，大幅压缩了连锁奶茶品牌在县域市场的利润空间。如果不能有效解决这一问题，品牌在县域市场的发展将举步维艰，甚至可能面临亏损风险。因此，找到破解这一难题的方法，成为品牌在县域市场实现可持续发展的关键。

本地化供应链：奶茶品牌破解县域市场困境的核心方案

面对高成本与低客单价的双重压力，构建本地化供应链成为连锁奶茶品牌在县域市场破局的关键。通过打造本地化供应链，品牌能在成本控制、口味适配、市场响应等方面实现突破，从而在县域市场站稳脚跟，实现长期发展。

（一）缩短供应链链路，有效降低成本

本地化供应链最直接的优势在于大幅缩短原材料运输距离，减少中间环节，进而降低采购和物流成本。以蜜雪冰城为例，其在河南等地建立生产基地，实现原材料本地化供应。蜜雪冰城投资建设的河南焦作温县大咖国际食品有限公司，是集研发、生产、供应、销售于一体的现代化茶饮供应链企业。原本需要从数百公里甚至上千公里外采购的果蜜、茶叶等原材料，如今可从本地生产基地直接获取，运输距离缩短至几十公里。这一调整不仅减少了运输过程中的原料损耗，还显著降低了物流成本，据估算，通过本地化供应链，蜜雪冰城的物流成本降低了 30%-40%。原材料采购方面，本地化生产基地能直接与当地供应商合作，省去中间经销商环节，采购成本也随之下降。比如原本需通过多层经销商采购的水果，现在可直接从当地果农手中采购，采购价格降低 10%-15%。成本的降低让蜜雪冰城在县域市场能以更亲民的价格提供产品，进一步增强市场竞争力。

（二）贴合本地口味偏好，提升产品竞争力

不同县域市场的消费者在口味上存在明显差异，本地化供应链能充分利用当地特色食材，研发符合本地消费者口味的产品，从而提升产品吸引力和竞争力。广西品牌梁小糖就是这一策略的成功实践者，它深耕广西特色食材，将水牛奶、茉莉花茶、茉莉鲜花、荔浦芋、武鸣沃柑、桂林夏橙等地道食材与流行原料结合，打造出具有广西风味的特色茶饮。其中 “浪漫香芋” 系列选用广西荔浦芋，搭配新鲜水牛奶，芋香浓郁、奶香醇厚，深受当地消费者喜爱；“好一朵・横州茉莉” 和 “好一颗・茉莉椰青” 则采用广西横州当季新鲜茉莉花朵，还原真实纯粹的花香，实现视觉与味觉的融合，成为门店招牌产品。梁小糖结合广西特色食材推出的茶饮，不仅满足了当地消费者对家乡味道的偏好，还形成了差异化竞争优势，截至 2023 年底，其门店数量已超过 1000 家，在广西县域市场站稳了脚跟。

（三）快速响应市场变化，灵活调整经营策略

县域市场的需求变化具有较强的季节性和区域性，且反应速度快，本地化供应链能帮助品牌更快速地响应市场需求变化，及时调整产品和供应策略，增强品牌适应性。益禾堂在这方面的表现十分亮眼，它在全国核心区域的 20 个城市设立仓库，组建 200 多辆自有车队，并与 28 家承运商的 700 多辆外协车辆合作，按照每 200-300 家门店配备一个仓库的标准提供物流配送，确保原料第一时间送达各门店。夏季时，县域市场对清凉解暑饮品需求激增，益禾堂通过本地化供应链迅速增加水果茶、柠檬水等产品的原料供应，同时推出大杯装、低糖版等不同规格和口味的产品，满足消费者需求；冬季则根据县域消费者对热饮和暖身食品的需求，调整产品结构，增加热奶茶、热咖啡的供应，并搭配红薯、玉米等小吃。此外，益禾堂还会根据不同县域市场的习俗和消费习惯，申请差异化促销方案，比如在传统节日期间推出买一送一、满减等活动吸引消费者。这种快速响应市场的能力，让益禾堂在县域市场始终保持较高的市场份额，赢得了消费者认可。

奶茶品牌县域市场成功案例：经验借鉴与启示

（一）蜜雪冰城：供应链整合的标杆企业

蜜雪冰城在茶饮行业的供应链整合方面堪称典范，其成功经验为众多连锁奶茶品牌提供了宝贵参考。蜜雪冰城构建了庞大且高效的供应链体系，实现了从原材料采购、生产到配送的全链条把控。

原材料采购环节，蜜雪冰城凭借强大的品牌影响力和庞大的门店规模，与全球优质供应商建立长期稳定的合作关系。作为国内最大的柠檬采购商，2023 年其柠檬采购量达 11.5 万吨，巨大的采购量让它在价格谈判中拥有绝对话语权，能以较低价格采购到优质柠檬。同时，蜜雪冰城还深入农业产业链，参与建立自有种植基地，进一步保障原材料的稳定供应和品质。

生产环节，蜜雪冰城早在 2012 年就建立了第一家工厂，是国内现制饮品行业较早设立中央工厂的企业。目前，它拥有五个大型生产基地，总面积达 67 万平方米，2024 年 9 月年产能达到 165 万吨，覆盖糖、奶、茶、果、咖啡等七种原料，实现全线产品核心食材 100% 自产。这一布局让蜜雪冰城的原料成本比同行低 10%-20%，在价格竞争中占据明显优势。此外，自主生产的果蜜、茶底等原料不仅质量稳定，还能根据市场需求及时调整生产配方，确保产品口感和品质始终如一。

物流配送环节同样是蜜雪冰城供应链体系的重要组成部分，它自建了包含多个大型仓储中心和区域配送中心的完善物流体系。通过科学的库存管理和高效的物流调度，蜜雪冰城实现了对市场需求的快速响应，缩短了从仓库到门店的配送周期。同时，品牌还积极引入大数据分析、物联网等智能化技术，优化物流路径，减少空驶率，提升配送效率。智能化物流不仅降低了物流成本，还提高了供应链的透明度和可追溯性。凭借强大的供应链体系，蜜雪冰城在县域市场实现了成本有效控制和规模快速扩张，截至 2024 年三季度，其全国门店数量已超过 45000 家，覆盖 300 多个地级市和 1700 多个县城，几乎覆盖全国所有行政区划，充分证明了供应链整合对品牌下沉的重要作用。

（二）梁小糖：本土化运营的新锐力量

梁小糖作为本土化运营的代表品牌，在县域市场迅速崛起，成为茶饮行业的 “黑马”。它依托广西丰富的农产品资源，建立了极具特色的供应链体系。

供应链建设上，梁小糖与广西当地多家食材源头种植基地建立长期稳定的合作关系，确保茶叶、水果等原料的新鲜度和纯正口感。水果采购方面，它直接与武鸣沃柑、钦州黄金百香果等水果的种植户合作，在水果成熟后第一时间采摘采购，保障水果的新鲜度和品质；同时，梁小糖还与广西皇氏乳业合作，引入更适合国人体质的水牛乳，为茶饮赋予独特的清甜奶香。

产品研发层面，梁小糖深入挖掘广西特色食材的潜力，将其与茶饮创新融合，打造出一系列具有地方特色的产品。如 “浪漫香芋” 系列选用广西荔浦芋搭配新鲜水牛奶，芋香与奶香交融，深受消费者喜爱；“好一朵・横州茉莉” 和 “好一颗・茉莉椰青” 则采用广西横州当季新鲜茉莉花朵，还原花香本味，实现视觉与味觉的双重享受，成为门店招牌产品。这些产品不仅在口味上独具特色，还承载了广西的地域文化，增强了消费者的认同感和归属感。

运营策略上，梁小糖精准把握县域消费心理。通过深入调研发现，县域消费者对价格较为敏感，且注重产品性价比和实用性，因此将主力产品价格定在 5-13 元区间，以 “大杯量、看得见的果肉、地域食材” 的组合满足消费者需求，在广西多个县城实现 15 元以下价格带市占率第一。同时，梁小糖为加盟商提供全方位的支持赋能，从门店选址时的 “3 公里人口密度分析”，到开业前 7 天的驻店带教；从每月更新的营销话术培训，到开业宣传、节假日活动策划协助，其运营团队将一线城市验证过的管理经验进行适配改造后，植入下沉市场。这种精细化运营让梁小糖在县域市场快速适应变化，提升门店运营效率和盈利能力，截至 2023 年底，其门店数量已超过 1000 家，成为广西县域市场极具竞争力的茶饮品牌。

县域奶茶市场未来趋势：潜力与发展方向

本地化供应链为连锁奶茶品牌在县域市场的发展提供了坚实支撑，也打开了更广阔的发展空间。通过成本控制、口味适配和市场响应优化，已有不少品牌在县域市场取得显著成绩。随着供应链持续优化和品牌本地化运营不断深入，县域奶茶市场必将迎来更繁荣的发展局面。

市场规模方面，随着县域经济持续发展和消费者生活水平提升，奶茶市场需求将进一步增长。品牌借助本地化供应链，能更好地满足消费者需求，扩大市场份额，推动县域奶茶市场规模不断扩大，未来县域市场有望成为现制茶饮行业增长的核心引擎。

产品创新领域，本地化供应链将为品牌提供更多创新素材和灵感。品牌会更深入地挖掘本地特色食材和文化元素，推出更多兼具地方特色和个性化的产品，满足消费者对品质和个性化的追求。这不仅能丰富奶茶产品的种类和口味，还能提升品牌的文化内涵和附加值，增强品牌竞争力。

市场竞争层面，随着县域奶茶市场的发展，竞争将更加激烈，但拥有本地化供应链优势的品牌将占据更有利的竞争地位。它们凭借成本优势、产品优势和市场响应优势，能在竞争中脱颖而出，实现可持续发展。同时，品牌之间也可能通过合作、并购等方式整合资源、互补优势，推动整个行业的升级发展。

当前，县域奶茶市场正处于蓬勃发展的黄金时期，本地化供应链为连锁奶茶品牌提供了破解发展难题、实现突破的关键路径。未来，期待更多品牌借助本地化供应链的力量，在县域市场展现更大的发展潜力，为消费者带来更多美味、健康、个性化的奶茶产品，共同推动县域奶茶市场走向更辉煌的未来。