摘要：以我国中小连锁企业为研究样本，选取2020-2025年行业面板数据，运用DEA和Malmquist指数模型从静态、动态双视角实证分析企业标准化建设效率及高质量发展水平。研究结果表明：2020-2025年我国中小连锁企业整体标准化建设效率偏低，高质量发展提升空间较大；超六成企业处于规模报酬递减状态，标准化资源投入与落地应用不匹配，资源利用率不足；技术与制度标准化进步指数偏低，标准化体系落地、数字化赋能不足是制约中小连锁企业高质量发展的核心瓶颈。

关键词：中小连锁企业；标准化建设；高质量发展；DEA模型

中图分类号：F276.3，F273.1            文献标识码：A

一、引言

在消费升级与实体经济转型升级的双重背景下，连锁经营模式凭借规模化、规范化、可复制化的核心优势，成为我国商贸流通、餐饮、零售、生活服务等行业高质量发展的主流形态。《“十四五”商贸流通业高质量发展规划》明确提出，要推进连锁经营标准化、规范化、数字化建设，提升中小连锁企业经营质量与核心竞争力，推动行业从“规模扩张”向“质量提升”转型。

截至2025年末，我国连锁经营行业市场规模突破6.8万亿元，全国连锁门店总量超450万家，其中中小连锁企业（门店数量10-500家）占比达92.7%，是连锁行业发展的主体力量，也是稳就业、促消费、激活县域经济活力的关键载体。但当前中小连锁企业发展痛点突出，多数企业存在标准化体系缺失、门店运营不规范、供应链管控松散、服务质量参差不齐、数字化标准化落地滞后等问题。据2025年中国连锁经营协会调研数据显示，87%的中小连锁企业在门店扩张至50家以上时出现管理失控问题，超35%的企业因标准化缺失导致利润持续下滑，行业普遍存在“重扩张、轻标准、重规模、轻质量”的发展困境。

标准化建设是中小连锁企业破解扩张瓶颈、规避经营风险、实现提质增效的核心路径，直接决定企业规模化复制能力、品牌竞争力与长期发展潜力。当前我国连锁行业头部企业标准化体系成熟、发展质量较高，但中小连锁企业标准化建设滞后严重制约行业整体高质量升级。基于此，系统测算中小连锁企业标准化建设效率，剖析其高质量发展短板与核心制约因素，对完善连锁行业标准化体系、助力中小连锁企业转型升级、推动商贸流通行业高质量发展具有重要的理论价值与现实意义。

二、文献评述

国内学界围绕连锁企业标准化建设与企业发展的相关研究成果丰富，形成了多维度的研究体系。张萌（2021）以零售连锁企业为研究对象，运用层次分析法实证研究发现，运营标准化、供应链标准化、服务标准化是影响连锁企业经营绩效的核心因素，我国中小零售连锁企业标准化落地率不足50%，整体建设水平偏低[1]。

李浩然（2022）选取2018-2022年沪深中小连锁上市企业数据，通过DEA模型测算企业标准化运营效率，研究表明标准化体系不完善会导致企业规模效率损失，多数中小连锁企业存在资源投入冗余、落地转化不足的问题，制约企业高质量发展[2]。

王佳宁（2023）聚焦餐饮连锁细分行业，对比分析标准化建设成熟企业与非标准化企业的经营数据，发现完成全流程标准化建设的企业门店盈利能力提升10%以上，顾客满意度提升18%，而未落地标准化的企业盈利稳定性极差[3]。

陈思远（2024）从数字化视角出发，研究数字标准化对连锁企业高质量发展的赋能作用，指出中小连锁企业数字化标准化投入不足、制度标准与数字化适配度低，是导致企业全要素生产率偏低的主要原因[4]。

刘思琪（2024）基于行业调研数据，分析了中小连锁企业标准化建设的痛点，认为企业管理层重视不足、标准化人才短缺、落地考核机制缺失，是标准化建设推进缓慢的核心诱因[5]。

梳理现有文献可知，当前研究已证实标准化建设对连锁企业发展的正向赋能作用，研究视角覆盖运营管理、数字化赋能、绩效影响等多个维度，研究方法以DEA效率测算、回归分析为主，研究体系较为成熟。但现有研究仍存在短板：一是多数研究聚焦头部连锁企业或单一细分行业，针对全行业中小连锁企业的系统性实证研究较少；二是现有数据多更新至2023年，缺乏2024-2025年最新行业数据的实证分析；三是鲜有研究从静态、动态双视角系统剖析中小连锁企业标准化建设效率与高质量发展的内在关联。

基于此，本文借鉴现有研究范式，选取2020-2025年我国中小连锁企业行业面板数据，构建DEA静态效率模型与Malmquist指数动态效率模型，从标准化建设投入、产出维度测算企业发展效率，剖析中小连锁企业标准化建设现状、存在问题及核心制约因素，为中小连锁企业依托标准化建设实现高质量发展提供数据支撑与实践参考。

三、模型简介及指标体系建立

（一）模型简介

本文采用数据包络分析法（DEA）进行静态效率测算，结合Malmquist指数模型完成动态效率分解，适配中小连锁企业多投入、多产出的标准化建设效率评价场景。DEA模型无需预设函数权重，可客观评价决策单元的相对有效性，是企业效率测算的主流模型。

本文选用DEA-BCC模型开展静态分析，该模型基于规模报酬可变假设，可精准拆解综合技术效率（TE）、纯技术效率（PTE）、规模效率（SE）三大核心指标，其中综合技术效率反映企业标准化建设整体成效，纯技术效率体现标准化制度、管理、技术的落地水平，规模效率反映标准化资源投入规模的适配程度。三者满足公式：$$TE=PTE\times SE$$。

Malmquist指数模型用于动态测算2020-2025年中小连锁企业标准化建设全要素生产率（TFP）的时序变化，可将生产率指数分解为技术效率变化指数、技术进步指数、纯技术效率变化指数、规模效率变化指数，精准识别企业标准化建设效率变动的核心驱动因素，模型原理参考学界通用范式，本文不再赘述[6-9]。

（二）指标体系建立

结合中小连锁企业标准化建设的核心内涵、行业特性，同时兼顾数据可得性、真实性与完整性，借鉴现有学者研究成果[10-12]，构建三投入、三产出的标准化建设效率评价指标体系，指标选取贴合中小连锁企业运营实际，适配高质量发展评价逻辑。

1. 投入指标

本文选取标准化建设资金投入、标准化人力投入、标准化制度投入作为核心投入指标，全面衡量企业标准化资源投入水平。

标准化建设资金投入：指企业年度投入于门店运营标准化、供应链标准化、服务标准化、数字化标准化的资金总额，直接体现企业标准化建设的资源投入力度，是标准化落地的基础保障。

标准化人力投入：指企业专职标准化管理、培训、督导人员的年度人力成本，反映企业标准化落地执行的人才支撑能力，直接影响标准落地的精准度。

标准化制度投入：以企业年度新增标准化制度数量、流程规范数量为量化指标，体现企业标准化体系的完善程度，是标准化建设的制度基础。

2. 产出指标

结合高质量发展核心内涵，选取门店规范运营率、门店盈利增长率、顾客满意度作为产出指标，量化衡量标准化建设的落地成效与高质量发展水平。

门店规范运营率：指严格按照企业标准化流程运营的门店数量占总门店数的比重，直观反映标准化体系的落地执行效果。

门店盈利增长率：企业年度门店整体营收、净利润同比增速，衡量标准化建设对企业经营质量、盈利水平的提升作用。

顾客满意度：通过行业调研公开数据获取，反映标准化服务、标准化产品对品牌口碑、市场竞争力的提升效果，契合高质量发展的长效发展要求。

四、样本及数据来源

本文研究样本为2020-2025年我国国内正常经营的中小连锁企业，界定标准为门店数量10-500家、非行业头部龙头、无重大经营风险的连锁企业，覆盖零售、餐饮、生活服务、母婴、美妆等主流中小连锁细分赛道。

数据主要来源于中国连锁经营协会（CCFA）2020-2025年行业年度报告、中小连锁企业发展白皮书、美团研究院、艾瑞咨询公开行业调研数据，同时剔除ST、经营异常、数据缺失、退市风险的企业样本，保证数据真实性与有效性。

最终筛选得到有效样本企业年度数量：2020年182家、2021年205家、2022年228家、2023年256家、2024年279家、2025年302家，六年连续有效样本268家。运用Deap2.1软件开展静态效率测算与动态指数分解，针对部分产出指标负值数据，采用学界通用的极值标准化法进行非负化处理，处理公式如下：

$$Y_{ij}=\frac{X_{ij}-min(X_j)}{max(X_j)-min(X_j)}+0.001$$

式中：$$Y_{ij}$$为标准化后数据，$$X_{ij}$$为原始数据，$$max(X_j)$$、$$min(X_j)$$分别为第j项指标的最大值、最小值，i为企业样本，j为年度期数，加0.001避免数据归零影响模型运算。

五、实证分析

（一）中小连锁企业标准化建设效率静态分析

通过BCC模型测算2020-2025年中小连锁企业标准化建设综合技术效率、纯技术效率、规模效率均值，具体结果如表1所示。整体来看，2020-2025年我国中小连锁企业标准化建设综合效率整体偏低，呈先波动下降、小幅回升的态势，整体高质量发展提升空间较大。

2020年行业综合效率均值为0.792，为六年最高水平；2020-2023年持续下降，2023年降至0.715，降幅达9.72%；2024-2025年小幅回升，但2025年综合效率仅为0.736，仍处于低效区间。纯技术效率变动趋势与综合效率高度契合，2020-2023年从0.835降至0.762，反映企业标准化制度、管理、技术落地水平持续弱化；2024-2025年小幅回升至0.781，说明行业标准化精细化管理水平略有改善。规模效率整体维持在0.90以上高位，波动幅度较小，表明中小连锁企业标准化资源投入规模整体适配，低效核心源于纯技术效率不足，即标准化落地执行、制度适配、数字化赋能能力薄弱。

表1 2020-2025年中小连锁企业标准化建设效率均值

从样本企业有效数量与无效占比来看，2020-2025年中小连锁企业标准化建设有效企业数量整体偏少，无效企业占比持续处于高位，行业整体标准化建设质量偏低，具体数据如表2所示。

2020年182家样本企业中，标准化建设综合效率有效企业仅21家，无效企业占比88.46%；2021-2023年无效企业占比持续攀升，2023年达到峰值92.19%；2024-2025年略有回落，但2025年无效企业占比仍高达90.07%。从效率分解来看，纯技术有效企业数量远少于规模有效企业，进一步印证中小连锁企业的核心短板并非资源投入规模不足，而是标准化落地、制度执行、技术赋能等精细化管理能力缺失。

表2 2020-2025年中小连锁企业标准化建设效率有效数量统计

从规模报酬维度进一步分析，2020-2025年中小连锁企业规模报酬分布特征显著，具体如表3所示。六年内规模报酬不变的企业数量占比极低，仅为8%-12%，此类企业标准化投入与产出匹配度高，资源利用充分。规模报酬递增企业数量逐年小幅增长，2025年占比升至29.47%，这类企业标准化投入不足，可适度加大标准化资金、人力、制度投入，扩大标准化建设覆盖范围，提升发展质量。

值得关注的是，六年内超60%的中小连锁企业处于规模报酬递减状态，2022年峰值占比达68.42%，表明多数企业存在标准化资源投入冗余、落地转化不足的问题，大量标准化投入未能有效转化为门店运营效率、盈利水平与服务质量的提升，资源浪费问题突出，需精简无效投入、强化标准落地管控、提升资源利用效率。

表3 2020-2025年中小连锁企业规模报酬分布情况

（二）Malmquist指数动态分析

为动态剖析2020-2025年中小连锁企业标准化建设效率的时序变动规律，本文对连续6年268家有效样本企业进行Malmquist指数分解，从技术效率、技术进步、纯技术效率、规模效率、全要素生产率五个维度开展动态分析，具体结果如表4所示。

整体来看，2020-2025年中小连锁企业标准化建设全要素生产率均值为0.972，年均下降2.8%，说明行业整体标准化建设水平与高质量发展能力呈逐年弱化趋势，尚未形成稳定的提质增效机制。

从指数分解结果来看，六年技术效率变化指数均值为1.005，年均小幅增长0.5%，其中纯技术效率变化指数均值1.001、规模效率变化指数均值1.004，表明企业标准化规模投入、基础管理效率略有优化，对全要素生产率存在微弱正向拉动作用，但拉动效果有限。

制约全要素生产率提升的核心因素为技术进步指数偏低，六年技术进步指数均值仅为0.967，年均下降3.3%。技术进步指数反映企业标准化体系创新、数字化标准升级、管理模式优化的能力，该指标持续小于1，说明中小连锁企业标准化建设创新不足、数字化标准落地滞后、新型标准化管理技术应用匮乏，技术创新未能成为赋能高质量发展的核心动力，是行业低效发展的核心瓶颈。

分阶段来看，2021-2022年全要素生产率指数最低（0.951），核心原因是疫情冲击下企业标准化投入缩减、落地停滞，技术进步大幅滞后；2023年后行业逐步复苏，2024-2025年全要素生产率小幅回升至0.989、0.993，但仍未突破1，行业整体高质量发展仍处于提质爬坡阶段，标准化技术创新、体系升级仍是未来核心突破方向。

表4 2020-2025年中小连锁企业Malmquist指数分解结果

六、结论

本文以2020-2025年我国中小连锁企业为研究样本，运用DEA静态效率模型与Malmquist动态指数模型，系统测算中小连锁企业标准化建设效率及高质量发展水平，剖析行业发展现状与核心制约因素，最终得出以下结论：

（1）我国中小连锁企业整体标准化建设效率偏低，高质量发展提升空间巨大。2020-2025年行业综合技术效率均值持续低于0.8，超90%的企业标准化建设未实现有效落地，门店运营、服务、供应链标准化落地不规范，标准化赋能企业提质增效的作用未充分发挥，行业整体处于“重投入、轻落地、低产出”的发展状态。

（2）中小连锁企业资源配置适配性不足，规模报酬结构失衡。六年内超60%的企业处于规模报酬递减状态，大量标准化资金、人力、制度投入存在冗余浪费，资源转化效率低下；仅不足30%的企业处于规模报酬递增状态，可进一步优化投入结构、扩大标准化覆盖，行业整体资源精细化配置能力亟待提升。

（3）标准化技术创新滞后是制约高质量发展的核心瓶颈。中小连锁企业标准化技术进步指数持续小于1，数字化标准化、新型管理标准、创新型制度体系建设滞后，纯技术效率短板突出，技术创新未能成为标准化建设提质升级、推动企业高质量发展的核心驱动力，是未来中小连锁企业标准化建设的核心突破重点。